Добрый день!
Цитата: 4. Договор об оказании услуги (выполнении работы) оформляется в письменной форме (квитанция, иной документ) и должен содержать следующие сведения:фирменное наименование (наименование) и местонахождение (юридический адрес) организации-исполнителя (для индивидуального предпринимателя - фамилия, имя, отчество, сведения о государственной регистрации);вид услуги (работы);цена услуги (работы);точное наименование, описание и цена материалов (вещи), если услуга (работа) выполняется из материалов исполнителя или из материалов (с вещью) потребителя;отметка об оплате потребителем полной цены услуги (работы) либо о внесенном авансе при оформлении договора, если такая оплата была произведена;даты приема и исполнения заказа;гарантийные сроки на результаты работы, если они установлены федеральными законами, иными правовыми актами Российской Федерации или договором либо предусмотрены обычаем делового оборота;другие необходимые данные, связанные со спецификой оказываемых услуг (выполняемых работ);должность лица, принявшего заказ, и его подпись, а также подпись потребителя, сдавшего заказ.Один экземпляр договора выдается исполнителем потребителю.Договор об оказании услуги (выполнении работы), исполняемой в присутствии потребителя, может оформляться также путем выдачи кассового чека, билета и т.п.
Как видите, если есть чек и услуга оказывается в присутствии, этого вообще достаточно.
Если не в присутствии, тот от потребителя только подпись требуется.
Это по закону.
А по обычаям делового оборота вам надо клиента как-то идентифицировать, поэтому как минимум ФИО, дату, место рождения и место жительства я бы рекомендовал указывать (ст. 19 и 20 ГК РФ).